Canne à sucre

19.05.2007

Pour ressortir de Rochester Falls, nous sommes repassé par les champs de canne à sucre.

Voici à quoi cela ressemble:

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Il y a énormément de champs de canne à sucre à Maurice. Quand vous êtes sur les hauteurs, vous pouvez en voir à perte de vue.

Mais comme certains d'entre nous n'avaient jamais eu l'occasion de gouter la canne à sucre, nous avons réparé cette erreur.

On sait que le plan est mur lorsque sa base est rouge foncé. Nous en avons donc ramené un à la maison et Ricardo nous a montré comment faire:

Nous avons pu alors apprécier du sucre à l'état brut.

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To leave Rochester Falls, we had to drive trough the sugar cane plantation. There are a lot of them in Mauritius.
Some of us never had tasted sugar cane before, so we decided to bring sugar cane back home. You know that the plan is mature when it has a red color.
Ricardo showed us how to cut it and we had the opportunity to taste raw sugar.