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Dimanche 5 avril 2009
La biscuiterie H.Rault est située à Mahébourg et vend de petits biscuits de différentes saveurs appelés Biscuits Manioc.
Cette entreprise perpétue une tradition vieille de 130 ans. En effet, la fabrication de ces biscuits remonte a 1870 lorsque le fils d'un colon breton ( comme par hasard...) mis au point des biscuits à base de manioc. Il en fit goûter a toute sa famille et celle -ci l'incita à les commercialiser.
Depuis ce temps, il y a toujours un membre de la famille fondatrice qui perpétue la tradition.
Ces biscuits étaient fort appréciés lors de la première guerre mondiale lorsque les denrées arrivaient avec difficulté a Maurice. Cependant, la biscuiterie connut des périodes difficiles notamment lors de cyclone lorsque la fourniture de manioc devenait difficile.
Mais l'entreprise à su résister et ces biscuits sont toujours très populaires parmi les mauriciens.
On en trouve dans différentes saveurs comme chocolat, beurre, custard ( crème anglaise), bran (blé), noix de coco, lait, et tout dernièrement anis.
Lors de nos vacances nous avons eu l'occasion d'en manger bien sur, et de les faire découvrir a mes parents. Ceux si on trouvé d'emblée qu'il y avait une ressemblance avec des galettes bretonnes, surtout les biscuits manioc au beurre. C'était sans savoir qu'ils avaient été inventés par un breton ( car ma famille est bretonne si vous ne le saviez pas !!)
Nous n'avons pas eu le temps de visiter la biscuiterie, mais d'après leur site internet, elle est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 15h ( http://www.raultmaniocbiscuit.com ). Pour le prix d'entrée mieux vaut se renseigner avant car le site n'a pas été mis à jour récemment, donc les prix ont pu changer.
Pour finir, voici à quoi ressemble ces petits paquets de biscuits:
Cette entreprise perpétue une tradition vieille de 130 ans. En effet, la fabrication de ces biscuits remonte a 1870 lorsque le fils d'un colon breton ( comme par hasard...) mis au point des biscuits à base de manioc. Il en fit goûter a toute sa famille et celle -ci l'incita à les commercialiser.
Depuis ce temps, il y a toujours un membre de la famille fondatrice qui perpétue la tradition.
Ces biscuits étaient fort appréciés lors de la première guerre mondiale lorsque les denrées arrivaient avec difficulté a Maurice. Cependant, la biscuiterie connut des périodes difficiles notamment lors de cyclone lorsque la fourniture de manioc devenait difficile.
Mais l'entreprise à su résister et ces biscuits sont toujours très populaires parmi les mauriciens.
On en trouve dans différentes saveurs comme chocolat, beurre, custard ( crème anglaise), bran (blé), noix de coco, lait, et tout dernièrement anis.
Lors de nos vacances nous avons eu l'occasion d'en manger bien sur, et de les faire découvrir a mes parents. Ceux si on trouvé d'emblée qu'il y avait une ressemblance avec des galettes bretonnes, surtout les biscuits manioc au beurre. C'était sans savoir qu'ils avaient été inventés par un breton ( car ma famille est bretonne si vous ne le saviez pas !!)
Nous n'avons pas eu le temps de visiter la biscuiterie, mais d'après leur site internet, elle est ouverte du lundi au vendredi de 9h à 15h ( http://www.raultmaniocbiscuit.com ). Pour le prix d'entrée mieux vaut se renseigner avant car le site n'a pas été mis à jour récemment, donc les prix ont pu changer.
Pour finir, voici à quoi ressemble ces petits paquets de biscuits:
Personnellement je les déguste avec un café et mes préférés sont Noix de coco et Beurre bien entendu !
Par Anne, Laetitia et les 3 mousquetaires
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Publié dans : C'est typique
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Communauté : Ile Maurice
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